Das Restaurant La Escollera ist eines der bekanntesten auf der Insel Ibiza. Es befindet sich im Naturgebiet von Ses Salines, San José, genau am Strand von Es Cavallet, einem idyllischen Ort, zu dem Sie gehören werden, wenn Sie an einem der Tische auf der Terrasse Platz nehmen.

Das Restaurant ist das ganze Jahr über geöffnet und wird von Einheimischen frequentiert, die das Können seiner Köche und das Vergnügen an diesen Wintertagen kennen, an denen die Sonne sich zeigt. Eine gute Paella und der Blick auf einen der unberührtesten Strände der Insel sind die perfekte Kombination, um dieses Lokal an jedem Tag der Saison zu genießen.

La Escollera öffnete vor 20 Jahren seine Türen, und was als Familienrestaurant begann, dauert bis heute an, indem die geliebten Rezepte der “yaya” (Großmutter) bewahrt werden, worauf die Besitzer sehr stolz sind. Mit einer spanischen Küche, die stark von der mediterranen Küche beeinflusst ist, legen sie Wert auf die hohe Qualität ihrer frischen Produkte wie frischen Felsenfisch oder Gemüse, das sie aus den Gärten von Ibiza beziehen. Zu ihren Spezialitäten gehören alle Arten von Paellas, San Pedro nach ibizenkischer Art zubereitet, und die “Boquerones Mami”.

La Escollera ist ein perfekter Ort für Veranstaltungen. Zu jeder Zeit könnten Sie auf eine typisch ibizenkische Hochzeit stoßen, bei der Weiß und Blau die vorherrschenden Farben sind. Nehmen Sie Kontakt mit ihnen auf, sie werden sich um alles kümmern, um diesen Tag zu dem besondersten Ihres Lebens zu machen.

Was dieses Lokal von anderen unterscheidet, ist die Wärme seiner Terrasse, ein wirklich angenehmer und sorgfältig gestalteter Ort ohne Überladenheit, bei dem Holz im Mittelpunkt steht. Die Aussicht von hier und die Aromen der schmackhaftesten mediterranen Rezepte lassen Sie das Gefühl haben, im wahren Paradies zu sein.

Absolut empfehlenswert für Mittag- oder Abendessen an jedem Tag des Jahres in der spektakulären Umgebung des Naturreservats Ses Salines, ganz in der Nähe des Dorfes Sant Jordi.

EMPFEHLUNG Sie sollten eine ihrer Paellas probieren. Wählen Sie diejenige, die Ihnen am besten gefällt. Alle sind exquisit.