El Restaurante la Escollera es uno de los más conocidos de la isla de Ibiza. Está ubicado en el paraje natural de ses Salines, San José, exactamente en la playa de Es Cavallet, un lugar idílico del que formarás parte si te sientas en una de las mesas de su terraza. El restaurante abre todos los días del año y está muy frecuentado por residentes que saben del buen hacer de sus cocineros y del placer que se siente en esos días de invierno en los que el sol se deja ver.

Una buena paella y las vistas de una de las playas que se conservan más vírgenes de la isla son la combinación perfecta para disfrutar de este local cualquier día de la temporada. La Escollera abrió sus puertas hace ya 20 años y, lo que comenzó siendo un restaurante familiar, continúa a día de hoy conservando las entrañables recetas de la “yaya”, algo de lo que sus propietarios están muy orgullosos. De cocina española con una gran influencia mediterránea, apuestan por la alta calidad de sus productos frescos como el pescado de roca recién salido del mar o las verduras que siempre que pueden recogen de huertos de la isla de Ibiza. Entre sus especialidades figuran todo tipo de paellas, el San Pedro cocinado al estilo ibicenco y los boquerones mami.

El restaurante La Escollera es un espacio perfecto para celebrar eventos. En cualquier momento puedes encontrarte con una boda típica ibicenca donde el blanco y el azul son los colores predominantes. Ponte en contacto con ellos, se encargarán de todo para hacer de ese día el más especial de tu vida. Lo que diferencia a este establecimiento de otros es la calidez de su terraza, un lugar verdaderamente agradable y hecho con mimo, sin sobrecargos donde la madera es la protagonista. Las vistas desde ella y los sabores de las recetas mediterráneas más sabrosas te harán sentir que estás en el verdadero paraíso. Absolutamente recomendable para comer o cenar cualquier día del año en el espectacular entorno de la reserva natural de Ses Salines, muy cerquita del pueblo de Sant Jordi.